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Donà dei monti - prodotti enogastronomici

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinamici, tutti sono contadini che conoscono ed amano la propria terra, ne rispettano i ritmi produttivi e sono in grado di interpretare annata per annata il frutto che questa dona loro.

Jamon Iberico Bellota

Jamon Iberico Bellota

SALUMI DALLA SPAGNA

SHELF LIFE: 1 ANNO
PEZZATURA: DAI 7 AI 10KG

la massima espressione del celeberrimo "PATA NEGRA", dove IBERICO indica la razza autoctona delle mesetas spagnole, sconfinato pianure dove questi pregiati suini pascolano in libertà, la dicitura "BE...
“San Lorenzo” Etna Rosso D.o.c.

“San Lorenzo” Etna Rosso D.o.c.

AZ. AGR. GIROLAMO RUSSO Passopisciaro (CT)

Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Alcol Svolto:14,5 % Vol.

Nell’omonima vigna vengono coltivate viti centenarie che danno rese per ettaro bassissime ( +/-35Q/h), principalmente le vigne sono Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Cappuccio (+/-2%)...
Finocchiona e Finocchiona 'Sbriciolona'

Finocchiona e Finocchiona 'Sbriciolona'

MAIALE BIANCO BRADO

SHELF LIFE: 120gg
PEZZATURA: Fin 1.0kg/Sbr.2.0kg

Il conosciutissimo salume nelle due versioni, stagionata e morbida, in entrambe trovere semi di finocchio selvatico interi, freschi di stagione e profumati. Da notare la consistenza del grasso....
Rosso di Montalcino doc 2007

Rosso di Montalcino doc 2007

CANALICCHIO DI SOPRA loc. Casaccia- Montalcino (SI)

Vitigno:Sangiovese 100%
Alcol Svolto:14 % Vol.

Le vigne (le stesse del Brunello) hanno giacitura su terreni argillo galestrosi intervallati da strati calcarei ed allevate a  cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente in cassetta. La vini...
 Capocollo Toscano

Capocollo Toscano

MAIALE BIANCO BRADO

SHELF LIFE: 120gg
PEZZATURA: 2,5kg

La taglia fa capire che i maiali vengono macellati maturi, a garanzia di una carne profumata e meno ricca di acqua, preparato senza conservanti e stagionato a lungo, un must!...
'IL SECONDO DI PACINA' IGT

'IL SECONDO DI PACINA' IGT

PACINA Castelnuovo Berardenga (SI)

Vitigno: Sangiovese 97% Ciliegiolo e Colorino 3%
Alcol Svolto: 13,50% Vol.

Le uve provengono dalle stesse vigne del chianti, ma dalle uve non selezionate per il vino superiore,  le rese per ettaro sono le stesse (50Q/H). La Macerazione avviene in cemento per 15 gg, dopo di ...
Cuvée Brut Metodo Classico Alto Adige D.o.c.

Cuvée Brut Metodo Classico Alto Adige D.o.c.

AZ. AGRICOLA HADERBURG Pochi di Salorno (BZ)

Vitigno:Chardonnay 95%; Pinot Nero 5%
Alcol Svolto:13,5 % Vol
Residuo Zuccherino: 7g./l

Da uve selezionate, il mosto viene fermentato e affinato in acciaio. Dopo la primavera successiva alla vendemmia aggiunta del liquer de tirage, trasferimento e fermentazione in bottiglia per almeno 3 ...
Sylvaner D.o.c.

Sylvaner D.o.c.

AZ. AGRICOLA HADERBURG Pochi di Salorno (BZ)

Vitigno: Sylvaner 100%
Alcol Svolto:13,0 % Vol.

Impianto a 5000 ceppi per ettaro, allevato a guyot con rese di circa 80Q/H su terreno di composizione mista di sabbia, ghiaia e calcite, fresco  e ben drenato ad una quota di 650/700m.s.l.m. BIODINAM...
Chianti Colli Aretini D.o.c.g.

Chianti Colli Aretini D.o.c.g.

COOP.AGR. VALDARNESE PATERNA Terranuova B.ni(AR)

Vitigni: Sangiovese 80% ; Canaiolo 10% ; Trebbiano e malvasia 10%
Alcol Svolto:13,0 % Vol.

La vinificazione prevede diversi rimontaggi, macerazione sulle buccie per ca.7-8 gg., affinamento in acciaio per 1 anno. Conclude la lavorazione del vino, l’ imbottigliamento, che avviene il Settemb...
Pecorino stagionato Bio da latte crudo

Pecorino stagionato Bio da latte crudo

FORMAGGI DI PECORA

TIPOLOGIA: Pasta cruda
ZONA: Mugello
SHELF LIFE: 90gg
EDIBILITA' CROSTA/BUCCIA: NO
PEZZATURA: 1.8Kg c.a.

DESCRIZIONE: L'azienda conduce tutta la filiera, dalla fienagione alla stagionatura,gregge di circa 500 capi. Il formaggio ha una stagioantura superiore ai 6 mesi, la pasta èbianca e gessosa, profuma...

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Guide 2011

Pur avendo avendo sempre orientato le nostre scelte seguendo sempre e soltanto il nostro gusto, a costo di fare scelte (apparentemente!) commercialmente difficili, attribuiamo alle guide un ruolo di i...

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinami...