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Donà dei monti - prodotti enogastronomici

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinamici, tutti sono contadini che conoscono ed amano la propria terra, ne rispettano i ritmi produttivi e sono in grado di interpretare annata per annata il frutto che questa dona loro.

Gewurztraminer D.o.c.

Gewurztraminer D.o.c.

AZ. AGRICOLA HADERBURG Pochi di Salorno (BZ)

Vitigno: Gewurztraminer 100%
Alcol Svolto:13,0 % Vol.

Impianto a 5000 ceppi per ettaro, allevato a spalliera con rese di circa 80Q/H su terreno di composizione mista di sabbia, ghiaia e calcite, fresco  e ben drenato ad una quota di 650/700m.s.l.m. Biod...
Barolo D.o.c.g. “Cannubi”

Barolo D.o.c.g. “Cannubi”

COMM. G.B. BURLOTTO Verduno (CN)

Vitigno: Nebbiolo 100%
Alcol Svolto:14,0 % Vol.

Dalla celeberrima vigna del Comune di Barolo dove il Capostipite dell’azienda acquistò una parcella viene prodotto questo barolo, dopo la raccolta manuale in cassetta l’uva viene diraspata, la ma...
Quarto di Luna i.g.t.

Quarto di Luna i.g.t.

TENUTA SAN JACOPO Cavriglia (AR)

Vitigno: Chardonnay 100%
Alcol Svolto:13,0 % Vol.

Da vigne di 15 anni con esposizione a sud a 300m.s.l.m. allevate a cordone speronato.Le uve vengono vendemmiate manualmente in cassetta da 20Kg con rese di 40Q/H, in cantina vengono pressate sofficeme...
Parmigiano Reggiano di Montagna

Parmigiano Reggiano di Montagna

FORMAGGI DI VACCA

TIPOLOGIA:Pasta Dura
ZONA: Appennino ToscoEmiliano
SHELF LIFE: 6 mesi
EDIBILITA' CROSTA/BUCCIA: NO
PEZZATURA: 5 Kg / 1 Kg

DESCRIZIONE: Formaggio a pasta cotta e latte crudo di vacche allevate al pascolo sopra i 600 mt dialtezza , con stagionatura non inferiore ai 24 mesi. La pasta è compatta e friabile, in bocca risulta...
Chianti Classico Riserva docg

Chianti Classico Riserva docg

RIECINE Loc. Riecine- Gaiole in Chianti (SI)

Vitigno: Sangiovese 100%
Alcol Svolto: %14,5Vol.

Vendemmia manuale in cassetta, selezione su tavolo di cernita degli acini, salasso del 10/20% del liquido, fermentazione con lieviti spontanei, macerazione di circa 25giorni con delastage e follature ...
'Caprandole' Igt Rosso 2007

'Caprandole' Igt Rosso 2007

CAPRANDOLE Pontassieve (FI)

Vitigno: Sangiovese e Fogliatonda
Alcol Svolto: 14% Vol.

Da due corpi di vigna di cui uno di solo sangiovese grosso di 40 anni e l'altro di Sangiovese foglia tonda e canaiolo. Viene vinificato solamente il mosto fiore, naturalmente, in fusti di acciaio peer...
Gota / Guanciale

Gota / Guanciale

SALUMI DI GRIGIO DEL CASENTINO BRADO

SHELF LIFE: 90 gg
PEZZATURA: 1,5 kg

Tra i tagli più poveri del maiale è sicuramente il più saporito, tagliatelo fino e usatelo sia da coltello che in cucina, una marcia in più ai vostri piatti.....
'Jocalis' Passito di Falanghina del Beneventano I.g.t.

'Jocalis' Passito di Falanghina del Beneventano I.g.t.

AIA DEI COLOMBI Guardia Sanframondi (BN)

itigno: Falanghina 100%
Alcol Svolto:15,5 % Vol.

Le uve provengono dai vigneti storici dell’azienda, allevati a Guyot con densità di circa 3000 ceppi per ettaro, le rese sono intorno ai 85q/Ha.La vendemmia viene effettuata in maniera manuale nell...
Chianti Classico docg

Chianti Classico docg

RIECINE Loc. Riecine- Gaiole in Chianti (SI)

Vitigno: Sangiovese 100%
Alcol Svolto: %13Vol.

Vendemmia manuale in cassetta, selezione su tavolo di cernita degli acini, salasso del 10/20% del liquido, fermentazione con lieviti spontanei, macerazione di circa 25giorni con delastage e follature ...
Buccia di Rospo

Buccia di Rospo

FORMAGGI DI PECORA

TIPOLOGIA: Pasta molle
ZONA:San Casciano Val di Pesa
SHELF LIFE: 30gg
EDIBILITA' CROSTA/BUCCIA: NO
PEZZATURA: 1.0Kg c.a.

DESCRIZIONE: Il formaggio viene caseificato innestando muffe che vengono aiutate asvilupparsi con l'avvicendamento in stagionatura di diverse temperature ed umidità. Lapasta varia a seconda del perio...

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Guide 2011

Pur avendo avendo sempre orientato le nostre scelte seguendo sempre e soltanto il nostro gusto, a costo di fare scelte (apparentemente!) commercialmente difficili, attribuiamo alle guide un ruolo di i...

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinami...