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Donà dei monti - prodotti enogastronomici

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinamici, tutti sono contadini che conoscono ed amano la propria terra, ne rispettano i ritmi produttivi e sono in grado di interpretare annata per annata il frutto che questa dona loro.

Cuveè Obermairl Hof

Cuveè Obermairl Hof

AZ. AGRICOLA HADERBURG Pochi di Salorno (BZ)

40%, Gewurztraminer 40%, Muller Thurgau 10%, Pinot Grigio 10%
Alcol Svolto:13,0 % Vol.

i di 12 anni impiantati con densita di 5000 ceppi per ettaro. Compie la fermentazione alcolica e la malolattica 50% in barriques di rovere francese e 50% in fusti d’acacia dove rimane per c.a.14 mes...
Monferratobianco D.o.c.  “Ninphae “

Monferratobianco D.o.c. “Ninphae “

TENUTA MONTEMAGNO Montemagno (AT)

Vitigno: Sauvignon Blanc 40%; Cortese 40%; Timorasso 20%
Alcol Svolto:13.0 % Vol.

E' il Lessona più classico, ottenuto dalle uve provenienti da diverse piccole vecchie vigne del comune di Lessona. Sono parcelle molto vecchie, dai 35 anni in su. E’ un nebbiolo di eleganza aristoc...
Rocco carbone

Rocco carbone

FORMAGGI DI PECORA

TIPOLOGIA: Affinato
ZONA:San Casciano Val di Pesa
SHELF LIFE: 10gg
EDIBILITA' CROSTA/BUCCIA: No
PEZZATURA: 350g c.a.

DESCRIZIONE: Dopo la caseificazione acido/presaica oltre l'aggiunta di spore dipenicillim candidum il formaggio viene affinato con polvere di carbone come nella tradizionefrancese, questo accentua la ...
Gewurztraminer Alto Adige Doc

Gewurztraminer Alto Adige Doc

WEGER JOSEF Cornaiano (BZ)

Vitigno: Gewurztraminer 100%
Alcol Svolto: 13% Vol.

La vigna, coltivata a Guyot, giace a 435 mslm con ottima esposizione, le rese per ettaro si attestano intorno ai 90 Q/H., la vendemmia viene effettuata nella seconda quindicina di Settembre. L'uva vie...
 Lardo di Colonnata

Lardo di Colonnata

NORCINERIE

SHELF LIFE: S/V 4 MESI
PEZZATURA: 2KG

il lardo di Colonnata è assurto allo status di bandiera della rivendicazione dei diritti civili di chi apprezza i tagli grassi e non se ne vergogna! Ma cosa rende davvero unico questo presidio slow f...
“A'Rina” Etna Rosso D.o.c.

“A'Rina” Etna Rosso D.o.c.

AZ. AGR. GIROLAMO RUSSO Passopisciaro (CT)

Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Alcol Svolto:13.5 % Vol.

L’uva proviene da una piccola parte di vigna di recente impianto e per il resto dalle solite vigne centenarie, la macerazione è leggermente più breve (8/10giorni), la fermentazione avviene in inox...
Barbera d’Alba D.o.c.

Barbera d’Alba D.o.c.

COMM. G.B. BURLOTTO Verduno (CN)

Vitigno: Barbera 100%
Alcol Svolto:14.0 % Vol.

100% Barbera vendemmiata nella prima metà di ottobre La vinificazione prevede una fermentazione-macerazione di circa 10 giorni in tini di rovere francese, con rimontaggi e follature giornalieri. Cont...
“San Lorenzo” Etna Rosso D.o.c.

“San Lorenzo” Etna Rosso D.o.c.

AZ. AGR. GIROLAMO RUSSO Passopisciaro (CT)

Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Alcol Svolto:14,5 % Vol.

Nell’omonima vigna vengono coltivate viti centenarie che danno rese per ettaro bassissime ( +/-35Q/h), principalmente le vigne sono Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Cappuccio (+/-2%)...
Chardonnay Classico VdA DOC

Chardonnay Classico VdA DOC

LES CRETES Aymaville (AO)

Vitigno: Chardonnay 100%
Alcol Svolto: 13;00% Vol.

L'errore più comune che si possa fare approcciandosi a questo vino è quello di considerarlo il "secondo vino" della Cuvèe Bois, in realtà le uve provengono esattamente dalle stesse vigne, vendemmi...
Prosciutto con osso Stagionato 24 Mesi

Prosciutto con osso Stagionato 24 Mesi

SALUMI DI GRIGIO DEL CASENTINO BRADO

SHELF LIFE: 12 mesi
PEZZATURA: 10.0 kg

Non fatevi ingannare dalla cosistenza morbida della carne e dal giusto grado di sale, la stagionatura si evince da altri particolari, quali il profumo e la "tessitura" della fetta. Perfetto!...

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Guide 2011

Pur avendo avendo sempre orientato le nostre scelte seguendo sempre e soltanto il nostro gusto, a costo di fare scelte (apparentemente!) commercialmente difficili, attribuiamo alle guide un ruolo di i...

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

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