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Donà dei monti - prodotti enogastronomici

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinamici, tutti sono contadini che conoscono ed amano la propria terra, ne rispettano i ritmi produttivi e sono in grado di interpretare annata per annata il frutto che questa dona loro.

Verduno Pelaverga D.o.c.

Verduno Pelaverga D.o.c.

COMM. G.B. BURLOTTO Verduno (CN)

Vitigno: Pelaverga Piccolo 100%
Alcol Svolto:13,5 % Vol.

Olmo. Vendemmiato nella prima metà di ottobre con raccolta manuale La vinificazione prevede una fermentazione-macerazione di circa 7 giorni in tini di rovere francese, con rimontaggi e follature gior...
Fiano di Avellino D.o.c.g.

Fiano di Avellino D.o.c.g.

AZ. AGR. DI PRISCO Fontanarosa (AV)

Vitigno: Fiano 100%
Alcol Svolto:12.5 % Vol

Scordatevi i fiano muscolosi e sovraestratti, questo vino è una frusta, la mineralità spiccata la fa da padrone, accompagnata da un’acidità viperina che prepara la bocca al finissimo impatto arom...
'Cuvèe Bois' Chardonnay VdA DOC

'Cuvèe Bois' Chardonnay VdA DOC

LES CRETES Aymaville (AO)

Vitigno: Chardonnay 100%
Alcol Svolto: 13,5% Vol.

Dopo una lunga ricerca Clonale sugli Chardonnays Borgognoni si è deciso di impiantare questa vigna nelle località Les Cretes e Frissioniere, su terreni morenici-sabbiosi, con diverse esposizioni, Su...
Birra chiara tipo Pils

Birra chiara tipo Pils

BIRRIFICIO CITTAVECCHIA Stazione di Prosecco (TS)

Alcol Svolto:4,9 % Vol.
Unità di amaro: 23

E' una birra che al primo sorso non impressiona tanto è il suo equilibrio, continuando a sorseggiarla si possono apprezzare i sentori del malto e dell'ottimo luppolo impiegato, non troppo amaricante ...
Pecorino fresco a latte crudo

Pecorino fresco a latte crudo

FORMAGGI DI PECORA

TIPOLOGIA: Pasta cruda
ZONA: Valdarno aretino
SHELF LIFE: 30gg
EDIBILITA' CROSTA/BUCCIA: SI
PEZZATURA: 1.3Kg c.a.

DESCRIZIONE: L'azienda conduce tutta la filiera, dalla fienagione alla stagionatura,gregge di circa 300 capi. Il formaggio si presenta a pasta cadida, occhiatura fine, regolare ediffusa, sapore tipico...
Birra di frumento tipo Weizen

Birra di frumento tipo Weizen

BIRRIFICIO CITTAVECCHIA Stazione di Prosecco (TS)

Alcol Svolto:5 % Vol.
Unità di amaro: 18

Classica Hefe Weizen (non filtrata, velata), ad alta fermentazione ottenuta tramite l'impiego di uno specifico lievito che conferisce il classico aroma di banana. Il delicato equilibrio tra dolce, ama...
 Stael

Stael

FORMAGGI DI CAPRA

TIPOLOGIA: Pasta molle
ZONA:Val Camonica
SHELF LIFE: 15gg
EDIBILITA' CROSTA/BUCCIA: SI
PEZZATURA: 250gr. c.a

DESCRIZIONE: al latte appena munto si aggiunge caglio di capretto e si attende il coagulo, la cagliata viene rotta a noce e portata a 42°, dopo la messo in forma e salatura  a secco. durante la stag...
Mortadella di Prato

Mortadella di Prato

NORCINERIE

SHELF LIFE: S/V 4 MESI
PEZZATURA: DA 1,8 A 3KG

Salume cotto dalla grana leggermente più grossa rispetto alla tradizionale mortadella di Bologna, è statoriscoperto dai presidi slow food che ne hanno codificato la produzione nei seguenti termini: ...
 Pancetta Arrotolata

Pancetta Arrotolata

SALUMI DI GRIGIO DEL CASENTINO BRADO

SHELF LIFE: 120gg
PEZZATURA: 4.0 kg

La Pancetta viene condita con Sale di Cervia, pepe bianco e l'aglio. Tagliatela finissima e lasciatela sciogliere in bocca.......
Pinot Nero VdA DOC

Pinot Nero VdA DOC

LES CRETES Aymaville (AO)

Vitigno: Pinot Nero 100%
Alcol Svolto:12,50 % Vol.

La vigna di 2H esposta ottimamente a Sud giace su terreni morenico-sabbiosi in forte pendenza con 7000 Ceppi/H. Le rese sono di circa 90Q/H.L'uva vendemmiata manualmente affronta una breve fermentazio...

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Guide 2011

Pur avendo avendo sempre orientato le nostre scelte seguendo sempre e soltanto il nostro gusto, a costo di fare scelte (apparentemente!) commercialmente difficili, attribuiamo alle guide un ruolo di i...

Selezione e distribuzione prodotti enogastronomici

Dal 2001 Donà dei Monti seleziona e commercializza prodotti enogastromici nella provincia di Arezzo e in Toscana. Alcuni dei  produttori da noi distribuiti sono certificati biologici altri biodinami...