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PODERI SANGUINETO I E II loc. Sanguineto (SI)

Zona Produzione: Sanguineto- Acquaviva di Montepulciano

ETTARI VITATI: 3,70
ETA' DELLE VIGNE: 46 anni
BTG PRODOTTE: 24.000

Le vigne dell'azienda giacciono a 300 mslm, tutte con esposizioni ottimali e su terreni pleistocenici, di medio impasto e ricchi  di minerali ferrosi (dal colore rosso della terra il nome della zona). Dora, la titolare, si occupa di tutte le operazioni concernenti la vigna e la cantina, persevera una tradizione familiare contadina.  Da questa consapevolezza si limita praticamente a zero l'intervento chimico in vigna ed in cantina, dove tutto si svolge secondo la tradizione. Raccolta a mano in cassetta, vinificazione senza controllo della temperatura con lieviti spontanei e macerazioni dai 15 ai 20 giorni. Qui si impiegano solo le varietà autoctone di Montepulciano, per otttenere un vino, appunto, Nobile, aggraziato, floreale e sincero.  E tutto questo è nulla rispetto alla conoscenza di persona con Dora e Patrizia, le due anime dell'azienda...

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