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AZ. AGR. GULFI Chiaramonte Gulfi (RG)

ZONA PRODUZIONE: Monti Iblei e Pachino

Ettari vitati:75
Età delle vigne:Monti Iblei dai 15 ai 4 anni; Pachino 40 anni.
Produzione bottiglie: 200.000


L’azienda nasce nei primi anni ’90 per volontà dell’imprenditore Vito Catania, sin dal concepimento si avvale della consulenza agronomica ed enologica del Dott. Salvo Foti, celeberrimo enologo ed uomo di cultura, impegnato da molti anni nella riscoperta e messa in pratica delle antiche tradizioni enologiche Etnee e Siciliane. Questa collaborazione porta come prima cosa ad una importante ricerca ampelografica effettuata per individuare i migliori cloni di Nero d’Avola.
Fatto questo si procede all’impianto delle prime vigne sui monti Iblei  coll’antichissimo metodo dell’alberello, con densità d’impianto dalle 8.00 alle 9.00 piante/h, nessuna vigna viene irrigata e si procede da subito con la conversione biologica dei  terreni. A Pachino si procede all’acquisto delle antiche vigne che in seguito daranno il loro nome ai prestigiosi cru aziendali, ormai divenuti riconosciutamene un modello archetipale per la produzione del Nero d’Avola in Sicilia.

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