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LA PALAZZETTA Castel Nuovo dell’Abate-Montalcino (SI)

ZONA DI PRODUZIONE: Versante Sud, sopra l'abbazia di Sant'Antimo

ETTARI VITATI: 14
ETA' DEI VIGNETI:20
BOTTIGLIE PRODOTTE: 40.000

Da 20 anni Flavio Fanti si occupa dell'azienda di famiglia, con la dedizione totale del vero "vigneron", come si usa in campagna Flavio si occupa di tutto, dalla vigna e cantina fino alla progettazione dei nuovi ambienti. Tutte le vigne sono certificate a Brunello (tranne 6000mq a rosso) tutte nel comprensorio di Castelnuovo dell'Abate si giovano di diverse esposizioni e composizioni dei terreni, donando al vino ampiezza ed equilibrio. In cantina pur vinificando in maniera classica, non si disdegna l'uso di tonneax, oltre che di botti grandi, al fine di preservare la "solarità" ed il  frutto in gioventù senza compromettere la capacità di  invecchiare come si richiede ad un Brunello di questa zona. Vini bruschi in gioventù, dal carattere sincero e sanguigno, come chi li produce del resto...

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