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SALUMI DALLA SPAGNA

A costo di sembrare esterofili ci sbilanciamo con questa dichiarazione, i re del prosciutto sono proprio gli spagnoli! Non credete? In questo paese si sono intuite la enormi implicazioni culturali (e commerciali) insite nella tutela dei prodotti tradizionali in tempi non sospetti, facendo dei prosciutto Iberico uno dei prodotti bandiera dei gourmet di tutto il mondo.

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