Aglianico Campi Taurasini- Diprisco
€16.78
Macerazione sulle bucce per 15 giorni, la fermentazione da lieviti autoctoni avviene in acciaio a temperatura controllata. Successivi sei mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Nel bicchiere si percepiscono aromi persistenti di amarena e mora selvatica, con piacevoli note tostate. Elegante e morbido. Il vino con l’invecchiamento guadagna in finezza e complessità aromatica.
Uvaggio
Aglianico 100%
Cantina
Pasqualino Di Prisco coltiva solamente vigne che abbiano giaciture sopra i 600 m.s.l.m. il clima fresco
dell’Irpinia dona a tutti i suoi vini una finezza che stupisce chi non conosce la zona. Aggiungiamo poi il
modo di coltivare rispettando i ritmi naturali della vigna, pratiche di cantina ridotte al minimo
indispensabile ed il tempo necessario ai vini a decantare e riposare adeguatamente ed otterremo dei
vini dalla incredibile schiettezza e definizione aromatica, tutti caratterizzati da altissimi tenori di
acidità del tutto integrata nel corpo vigoroso conferito dalle vigne vecchie e dalle basse rese per
ettaro. N.B. i bianchi docg vengono commercializzati due anni dopo la vendemmia, la riserva di
Greco ben tre anni dopo! Tutto senza che il l vino tocchi legno….
DENOMINAZIONE
Irpinia Campi Taurasini D.o.c.
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