Chardonnay 2020 Igp – Pierpaolo Pecorari

17.50

La Fermentazione avviene in tonneaux, dove il vino resta  sulle fecce fini per 7 mesi con battonage settimanali. Dopo la stabilizzazione e le chiarifiche  il vino è Imbottigliato ed affinato brevemente in bottiglia. Il vino si presenta giallo paglierino, con leggere sfumature dorate. Al naso una vibrante nuance fruttata di mela e delicate note floreali e di nocciola. In bocca, il vino sviluppa una bellissima freschezza e spiccata sapidità e  mineralità apportate dal terreno di matrice calcarea. Chiude lungo, con armonia

Uvaggio

    Chardonnay 100%

Cantina

    Pierpaolo Pecorari produce da sempre alcuni dei vini più significativi di tutta la denominazione. Una realtà in cui tutto il lavoro è rivolto all’obiettivo di portare dentro ogni bottiglia, tutte rigorosamente da monovitigno, la grande personalità che solo questo luogo è in grado di offrire. Il suolo è molto asciutto, ricchissimo di sali nitrosi, baciato dal sole e dall'aria buona. Queste caratteristiche rendono il territorio eccezionalmente adatto alla coltura della vite che, allevata con cura ed in regime di povertà quanto a sostanze nutrizionali non può che produrre poca e saporitissima uva. I vini sono eleganti e raffinati, caratterizzati da una spiccata mineralità e da un’aderenza varietale particolarmente delineata che non va cercando inutili sovrastrutture.

DENOMINAZIONE

    Friuli Isonzo Doc

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