Chianti Classico Gran Selezione “Montornello” 2015 Docg – Tenuta di Bibbiano

30.70

Prodotto con le uve di Sangiovese del versante denominato Montornello, nelle estati più fresche e piovose questo vino diluisce la propria struttura a favore di una più ampia complessità.La fermentazione dura circa un 30 giorni in vasche di cemento,dopo di che il vino affina 24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.Il Montornello è ciò che più si avvicina alla nostra idea di Chianti Classico.

 

Denominazione

    Chianti Classico Gran Selezione Docg

Uvaggio

    Sangiovese 100%

Cantina

    La tenuta vanta origini antichissime, se ne ha traccia già dal 1500, ma è dal primo dopo guerra che la proprietà, con l’aiuto del Grande Enologo Giulio Gambelli, inizia una profonda ristrutturazione che la porta all’attuale configurazione. Circa 20 ha di vigneto e 10ha di oliveto. La famiglia Marrocchesi Marzi è socia del consorzio Chianti Classico dal 1948.Le uve,Sangiovese Grosso, Sangiovese, Merlot e colorino sono allevate in due versati diversi (sud-ovest e nord-est) rendendo possibile diversi tagli a seconda dell’annata per mantenere il piu costante possibile lo stile di Bibbiano

Chianti Classico Gran Selezione “Montornello” 2015 Docg – Tenuta di Bibbiano

Il Chianti Classico Gran Selezione “Montornello” 2015 Docg – Tenuta di Bibbiano è prodotto con le uve di Sangiovese del versante denominato Montornello, nelle estati più fresche e piovose questo vino diluisce la propria struttura a favore di una più ampia complessità. La fermentazione dura circa un 30 giorni in vasche di cemento,dopo di che il vino affina 24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. Il Montornello è ciò che più si avvicina alla nostra idea di Chianti Classico.

 

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