Merlettaie Brut – Ciù Ciù

16.63

Spumante da metodo charmat LUNGO, vinificazione delle uve con crio-macerazione e successiva decantazione del mosto con lieviti selezionati a temperature controllate. Spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto

Uvaggio

    Pecorino 100%

Cantina

    L’azienda vitivinicola biologica Ciù Ciù nasce nel cuore delle colline picene, ad Offida (AP), nell’area di
    produzione del Rosso Piceno Superiore e si estende su oltre 150 ettari di vigneto. L’aria di mare che
    giunge da est si insinua tra le alture e si fonde con i profumi, i colori ed i sapori della terra a creare
    uno scenario magico ed inconsueto. Un luogo senza tempo dove lasciarsi trasportare dalle emozioni.

DENOMINAZIONE

    Vino Spumante Brut

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