Quarta Luna 2015 – Terraquercus

48.21

Sesti di impianto fittissimi, raccolta manuale. I mosti fermentano separatamente, dopo l’assemblaggio 12 mesi di barriques usate e 12 mesi di riposo in bottiglia. Il vino si presenta con colore rosso rubino molto intenso, al profumo note di frutti rossi ed una speziatura di pepe rosa. Al gusto dapprima fruttato (mirtilli amarena, fragola), poi speziato mentre il volume del vino si amplia e sul finale, lunghissimo la nota minerale. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento e contiene solfiti in misura minima. Taglio bordolese di grande eleganza, iperbolico.

Denominazione

    Rosso Toscana I.g.t.

Uvaggio

    Cabernet Sauvignon
    Cabernet Franc
    Merlot

Cantina

    Il progetto Terraquercus nasce nel 2008 ad opera del prof. Francesco d’Alessandro, co-fondatore della prestigiosa Cantina Tenimenti d’Alessandro, che ha portato alla ribalta mondiale il Syrah Doc Cortona. In questo angolo di Toscana, possiamo dire di essere all\'interno di una piccola Bordeaux, davanti alla città di Chiusi ed alle pendici del Monte Cetona, tra la Val d\'Orcia e la Val di Chiana, laddove la vigna è un vero e proprio giardino, poco più di mezzo ettaro, quasi a ricordare, con grande nostalgia e romanticismo, i "vin de garage”, il tutto condotto biologicamente. Il terroire già glorificato da cantine eccellenti, la paternità del progetto e la conduzione enologica di Federico Staderini ci lasciano presagire un futuro radioso.

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