Taurasi D.o.c.g.- Diprisco
€39.65
Le vigne sono allevate a cordone speronato su terreni argilloso calcarei, la vendemmia viene effettuata manualmente nella prima decade di mNovembre, la vinificazione avviene in maniera tradizionale, dopo di che il vino affina in botti di rovere di Slavonia e francese per due anni, dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per almeno un altro anno, il risultato è un Taurasi insospettabilmente fine, dal grandissimo potenziale di invecchiamento.
Uvaggio
Aglianico 100%
Cantina
Pasqualino Di Prisco coltiva solamente vigne che abbiano giaciture sopra i 600 m.s.l.m. il clima fresco
dell’Irpinia dona a tutti i suoi vini una finezza che stupisce chi non conosce la zona. Aggiungiamo poi il
modo di coltivare rispettando i ritmi naturali della vigna, pratiche di cantina ridotte al minimo
indispensabile ed il tempo necessario ai vini a decantare e riposare adeguatamente ed otterremo dei
vini dalla incredibile schiettezza e definizione aromatica, tutti caratterizzati da altissimi tenori di
acidità del tutto integrata nel corpo vigoroso conferito dalle vigne vecchie e dalle basse rese per
ettaro. N.B. i bianchi docg vengono commercializzati due anni dopo la vendemmia, la riserva di
Greco ben tre anni dopo! Tutto senza che il l vino tocchi legno….
DENOMINAZIONE
Taurasi D.o.c.g.
Esaurito
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