Bontà da Mangiare con le Mani

TRA CAMPANIA E LUCANIA

Pane tostato condito con profumatissimi broccoli Aprilatici di Paternopoli, olio, sarde siciliane di Sciacca sottolio e croccanti peperoni cruschi della Basilicata (presidio Slow Food). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00

BRUSCHETTA, CHIEDIMI COME...?

Ogni tanto ci piace CAMBIARE. Per ora vi daremo:
Pane Toscano tostato, sul quale si sdraia la n'duja di Spirlinga in compagnia di taleggio Dop e zucchine della Maremma sott'olio evo. Un morso tira l'altro...
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PATÉ DEI PIRENEI

Paté artigianale a base di fegato prodotto da una piccola macelleria dei Pirenei francesi e servito con burro e pane tostato.
A scelta: paté di lepre, paté di anatra, paté di cinghiale, paté di maiale o paté di campagna.
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SANDWICH PASTRAMI

Una profusione di voluttuosi strati di pastrami (punta di petto di manzo, marinata, speziata, affumicata e cotta al vapore), pane in cassetta ai
cereali, senape e cetriolini in salamoia.
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