Chablis 1er Cru “L’Home Mort” – Domain Gautheron

38.40

Il nome ‘Homme Mort, fa  riferimento a un cimitero romano perduto in questa piccola valle della riva destra. Il vino affina per più di un anno sulle fecce fini in acciaio. Questo climat fa parte del piu grande Fourchaume ed ha la composizione del terreno dei Grand Cru. Al naso è strutturato, generoso e preciso,  denso e fragrante, con sottili note di fiori e spezie. La bocca è potente, equilibrata ed associa energia ad una tenera vivacità. La marcata finitura minerale è cesellata, salina e precisa.

Uvaggio

    Chardonnay 100%;

Cantina

    Il Domaine Gautheron è un'azienda a conduzione familiare da più di 7 generazioni. Si trova a FLEYS, un piccolo villaggio di viticoltori a 4 km da Chablis . È in questo terroir unico, che dal terreno di epoca Kimmeridgiana (composta da calcare marnoso contenente una grandissima quantità di fossili marin), i vini di Chablis traggono la loro tipicità e dove si trovano i 28 Ha di vigneto della tenuta di famiglia. La loro filosofia, lascia che il Terroir si esprima attraverso la preservazione dello stesso. La coltura del vigneto è guidato da una forte attenzione all’ambiente, infatti il Domaine Gautheron è certificato "HVE" di alto valore ambientale livello 3 (il livello più alto). I loro Chablis uniscono freschezza, mineralità, complessità, eleganza e finezza.

DENOMINAZIONE

    Chablis Aoc

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