Chagrè 2018 – Cantina Baldetti

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Le uve raccolte a mano vengono macerate a freddo sulle bucce in assenza di ossigeno. Successivamente il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata a 18ºC, il vino ottenuto riposa 5 mesi in acciaio sulle fecce fini. Una volta  in bottiglia, vi rimane per 1  mese circa, prima di essere messo in commercio. Il Vino, al naso, è delicatamente floreale con sentore di frutti esotici. Al gusto risulta fine, armonico e di equilibrata acidità.

Denominazione

    Toscana Bianco Igp

Uvaggio

    Grechetto 50%, Chardonnay 50%

Cantina

    La famiglia Baldetti coltiva uva e produce vino da 4 generazioni già negli anni 70’ l’azienda fu una delle prime in provincia a vendere vino imbottigliato, le vigne, sempre di proprietà della famiglia, si trovano in località Pietraia, il cui nome deriva dalla composizione del sottosuolo, ricco di pietra arenaria. Il terroir dona quindi ai vini mineralità e sapidità, mentre la vicinanza del lago Trasimeno origina un microclima estremamente favorevole alla viticultura . Le vigne situate a circa 300 mt slv, sono composte dalle varietà Chardonnay, Grechetto, Trebbiano, Malvasia, Sangiovese, Syrah, Merlot. La cura e la dedizione di questa famiglia produce vini di grande pulizia e carattere, dove è rispettato il territorio e l’impronta del vitigno.

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