Gewurztraminer Hausmannof 2018 Doc. Bio. – Az. Agr. Haderburg

23.07

Le uve,raccolte a mano, provenienti dalla zona di pochi di Salorno e di Termeno sono coltivate in biologico. Il mosto viene fermentato e affinato in acciaio senza l’uso di lieviti ed enzimi selezionati. Il raffreddamento è ottenuto per ruscellazione d’acqua sulle vasche. La Mallolattica non viene svolta, conferendo al vino una bella spinta sapido acida. Se pur il gewurztraminer è un aromatico importante, qui riusciamo a trovare eleganza nella beva e nei profumi tipici di rosa inglese.

Uvaggio

    Gewurztraminer 100%

Cantina

    Nel 1977 Alois Ochsenreiter e la moglie Christine decisero di passare da Azienda Agricola produttrice
    di uve e mele a azienda Vitivinicola Spumantistica, i primi in Alto Adige ad osare questo passo. Da
    sempre l'azienda è tesa alla ricerca della qualità nel pieno rispetto dei ritmi naturali della vite e del
    vino. Alois si occupa sia delle vigne (esposizione ovest, con forti pendenze) che della cantina ricavata
    in parte sotto il maso da sempre abitato dalla famiglia. Di recente l'azienda ha acquistato circa 5H in
    Val'd'Isarco, in parte già vitati, in parte impiantati al momento dell'acquisto. Entrambi i masi sono
    certificati biodinamici.

DENOMINAZIONE

    Gewürztraminer Alto Adige Doc

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