Champagne Brut “Pure Meunieur” – Servaux e Fils

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Questo champagne, in parte vinificato in botti di rovere, rivela un colore leggermente rosato con riflessi oro pallido. Il suo palato seducente e vivace porta aromi sottili di frutti rossi, note di fieno tagliato e grano maturo. Il finale è caratterizzato dalla mineralità dei Meuniers di Passy sur Marne.

Dosaggio 7 gr/l

 

 

 

 

Denominazione

    Champagne Brut Aop

Uvaggio

    Pinot Meunieur 100%

Cantina

    A Passy sur Marne, tipico villaggio circondato da pendii nel cuore della Valle della Marna, Martine e Pascal Serveaux, insieme ai loro figli, coltivano con passione I 15 ettari di proprietà, suddivisi tra le tre varietà: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Sono stati tra i primi coltivatori nella Marna ad intuire le potenzialità del Pinot Meunier in questo areale. Tutto l'anno, al ritmo delle stagioni e con ogni tempo, curano in modo diverso ogni varietà, permettendo alle uve di svilupparsi al massimo, dalla comparsa della prima gemma alla vendemmia finale a fine estate … tutto questo con metodi rispettosi dell'ambiente.

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