Marius 2016 – Cantina Baldetti

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La raccolta viene eseguita a mano, dopo la pigio-diraspatura il mosto fermenta in acciaio. L’affinamento avviene  in botti di  cemento per il Sangiovese e barriques per il Merlot  per 6 mesi circa. Il vino rimane in bottiglia per almeno 6-8 mesi prima di essere messo in commercio. Il vino rispecchia il carattere della vigna ricca di scheletro e quello del sangiovese, verace ed elegante. Il sorso è succoso.

Denominazione

    Cortona Doc

Uvaggio

    Sangiovese 90%, Merlot 10%

Cantina

    La famiglia Baldetti coltiva uva e produce vino da 4 generazioni già negli anni 70’ l’azienda fu una delle prime in provincia a vendere vino imbottigliato, le vigne, sempre di proprietà della famiglia, si trovano in località Pietraia, il cui nome deriva dalla composizione del sottosuolo, ricco di pietra arenaria. Il terroir dona quindi ai vini mineralità e sapidità, mentre la vicinanza del lago Trasimeno origina un microclima estremamente favorevole alla viticultura . Le vigne situate a circa 300 mt slv, sono composte dalle varietà Chardonnay, Grechetto, Trebbiano, Malvasia, Sangiovese, Syrah, Merlot. La cura e la dedizione di questa famiglia produce vini di grande pulizia e carattere, dove è rispettato il territorio e l’impronta del vitigno.

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