Nobile di Montepulciano Docg 2017- Az.Agr. Sanguineto

27.50

Dalla definizione di Dora: “se una persona si dice nobile significa che è elegante, forte ed aggraziata, gradevole e profonda, allora anche il Nobile di
Montepulciano dovrebbe essere Cosi!”A Sanguineto si ottengono questi tipi di vini… perfettamente descritti dalla metafora di chi, con le proprie mani li produce.

Denominazione

    Nobile di Montepulciano Docg

Uvaggio

    Prugnolo gentile, Mammolo, Canaiolo Nero

Cantina

    Le vigne dell'azienda giacciono a 300 m slm, tutte con esposizioni ottimali e su terreni pleistocenici, di medio impasto e ricchi di minerali ferrosi (dal colore rosso della terra il nome della zona). Dora, la titolare, si occupa di tutte le operazioni concernenti la vigna e la cantina, persevera una tradizione familiare contadina. Da questa consapevolezza si limita praticamente a zero l'intervento chimico in vigna ed in cantina, dove tutto si svolge secondo la tradizione. Raccolta a mano in cassetta, vinificazione senza controllo della temperatura con lieviti spontanei e macerazioni dai 15 ai 20 giorni. Qui si impiegano solo le varietà autoctone di Montepulciano, per ottenere un vino, appunto, Nobile, aggraziato, floreale e sincero. E tutto questo è nulla rispetto alla conoscenza di persona con Dora e Patrizia, le due anime dell'azienda…

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