“Sentieri” 2019 – Walter Massa

14.90

I vigneti, hanno un’età varia che arriva sino a 50 anni e sono radicati su un terreno di tipo collinare e calcareo. La fermentazione avviene in maniera spontanea all’interno di vasche di acciaio. Una breve sosta negli stessi contenitori di fermentazione precede la fase di imbottigliamento, usando meno solforosa possibile, in base anche alle diverse annate. La “Sentieri,al naso esprime delicatezza mista a lieve speziatura e si avvertono poi piccoli  generosi frutti rossi. Il sorso è pieno e saporito, succoso, agile, e scorrevole. In equilibrio sopra la normalità. Una grande bottiglia di vino meritevole di attenzione.

Uvaggio

    Barbera 100%

Cantina

    Walter Massa proviene da una famiglia che da sempre si dedica alla coltivazione della vite nel Tortonese, territorio viticolo che nel passato era famosa principalmente per due vitigni, la Barbera ed il Timorasso, che tradizionalmente venivano avviati al mercato lombardo . Con l'abbandono delle campagne il Timorasso è stato totalmente trascurato dal punto di vista viticolo. Negli anni '80 Walter, innamorato della cultura della sua campagna, inizia a dedicarsi al recupero di questo vitigno tramite selezioni massali e reimpianti, convinto della grande potenzialità di questa varietà. Il tempo gli ha dato ragione, ascrivendo ormai i sui Timorasso tra i più grandi bianchi italiani. Ultimo ma non meno importante, sulla scia del vulcanico Walter altri piccoli produttori hanno preso coraggio e hanno reimpiantato Timorasso, facendo letteralmente risorgere una zona vinicola d'eccellenza ormai dimenticata.

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