“Trifolera” Dolcetto d’Alba 2018 Doc – Giuseppe Cortese

11.50

Il Vigneto di 2,5H ed è  situato nella collina Trifolera con esposizione Ovest . L’uva viene vinificata molto semplicemente in inox , il vino si presenta estremamente varietale e con una notevole spina sapido/minerale che lo rende il vino ideale per piatti della tradizione piemontese o comunque dal grasso abbondante. Dopo 3 mesi di bottiglia il prodotto viene commercializzato.

Denominazione

    Dolcetto d'Alba Doc

Uvaggio

    Dolcetto 100%

Cantina

    La famiglia Cortese avvia l'attività di produttori ed imbottigliatori agli inizi degli anni '70, ad oggi il figlio Pier Carlo enologo e la figliaTiziana affiancano il padre nella produzione. Gli 8h di vigna si dispiegano per la grande parte sul vigneto Rabajà, vigneto principe del barbaresco, caratterizzato da buone pendenze ed esposizione sud/sud-ovest e dalla forma ad anfiteatro.I vigneti hanno un'età che varia dai 10 ai 70 anni. L'azienda vinifica in stile classico, senza lieviti ne filtrazioni ne altre pratiche invasive di cantina. L'azienda Giuseppe Cortese è considerata una dei baluardi della tradizione langarola nel Barbaresco.

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