Verdicchio Spumante – Borgo Paglianetto

31.06

Metodo Classico ottenuto da uve Verdicchio in purezza selezionate a mano nei migliori vigneti di proprietà, si caratterizza per una bella freschezza e buona sapidità. La permanenza sui lieviti per 30-36 mesi conferisce un perlage fine e persistente. Questo spumante metodo classico rappresenta una produzione limitata e punta ad esprimere al meglio la duttilità del vitigno principe della zona di Matelica.

Uvaggio

    Verdicchio 100%

Cantina

    Grazie alla presenza di una forte discendenza clonale, Borgo Paglianetto produce un vino dalla
    pregevole carica aromatica e fenolica, dovuta alla giusta maturazione delle uve che consente un
    maggior accumulo, negli acini, dei sali e delle essenze che contraddistinguono queste terre. Con i
    suoi 25 ettari, rappresenta l’unico caso nelle Marche per l’insolito orientamento nord-sud, fattore
    determinante per ottenere vini caratterizzati da una solida struttura ma capaci, di mantenere
    freschezza, profondità ed equilibrio. L’azienda certifica in biologico non solo le uve ma anche tutti i
    processi di vinificazione e cantina: la costante ricerca della qualità dell’ambiente si riflette nella
    qualità del vino.

DENOMINAZIONE

    Spumante Verdicchio di Matelica D.o.c.

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